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正宗东北猪肉粉条酸菜盒子,香而不腻,好吃不停

发布日期 : 2019-03-08 浏览次数 :

我家哥哥跟妹妹都喜好吃面食,所以今天就给爷仨做了酸菜粉条猪肉盒子。晚上将粉条泡上,而后开始跟面。盒子一出炉,没多一会,就全部下肚了,呵呵,战斗力还可能哈。

这不我也买了大白菜回家。老公是东北人,诚然来北京十多少年了,人总是不能忘记家乡的味道。就比方这酸菜,老公一到冬天就好这口。所以家里新添了一口大缸放在了北阳台。白菜加上粗盐一起腌制,整整40天的漫长发酵,我的酸菜由嫩绿变成了金黄色,打开酸菜缸就能闻到那股自然天成的酸菜滋味,就是它了。只剩下两颗大白菜,我赶紧将新买的白菜处理好了,连续腌制起来。

今天是惊蛰,景象促变暖了。北方的蔬菜市场最为常见的就是大白菜了,大巷小巷到处可见有人开着小货车或者骑着平板车卖大白菜。多老北京人都会大批地买进大白菜。吃法也有很多:捞白菜、炒白菜、白菜粉丝豆腐汤、芥末墩等等,甚至还有将白菜晒干了炸着吃(目前为止我没试过的一种方式)。

材料:面粉400克、水210克、酸菜1颗、粉条1包、猪肉150克、大葱1根、白胡椒粉1/2小勺、香油5克、酱油1小勺